Ünlü Doktor Canan Karatay’ın daha önce de sık sık vurguladığı tereyağı, kalp ve damar hastalıkları ile felce yol açmıyor. Ayrıca günde 1 yemek kaşığı tüketildiğinde Tip 2 diyabet riskini de azaltıyor.
ABD merkezli bir araştırma, 15 ülkede yapıldı ve tereyağı tüketiminin hastalıklara yakalanma riskini azalttığı ortaya çıktı. Analiz sonuçları, tereyağının doğru miktarda ve şartlarda tüketildiğinde çoğu hastalığa karşı koruyucu etkisi olduğunu gösterdi. Tam yağlı süt ve tereyağı, sağlıklı bir beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır.
Uzman Diyetisyen Brigitte Zeitlin de yağlı besinlerin sağlıklı beslenmede önemli bir rol oynadığını ve tereyağı gibi sağlıklı yağların tüketiminden kaçınılmaması gerektiğini söyledi. Doymuş yağ tüketiminden kaçınmak yerine, yağın kaynağına dikkat etmek önemlidir.
ABD, Avustralya ve İngiltere de dahil olmak üzere toplam 15 Avrupa ülkesinde yapılan 9 araştırmanın analizine göre, tereyağı tüketiminde ideal ölçü 1 yemek kaşığıdır. Tereyağı ayrıca bazı balık türleri, algler ve mantarların c15:0 düzeylerini artırmaya yardımcıdır.
