Mümtaz\'er Türköne aşçılık maceralarını anlattı
Zaman Gazetesi'nin CumaErtesi ekine röportaj veren Mümtaz'er Türköne annesinin zoruyla tarhana karıştırıp, yumurta kırarak başladığı amatör aşçılık hayatı hakkında konuştu. Zamanla hobiye dönüşen bu becerisini bir hayli geliştiren Türköne şimdilerde fırında lüfer, havuçlu spagetti bolonez ve fettucini yapmaya merak saldığı söyledi. Annesiyle beraber yaşayan Türköne'nin bir de 3 spesiyali var: kuru fasulye, lüfer, fettucini...
 
İşte bugün yayımlanan o röportaj;
 
YEMEK YAPMAYA NASIL BAŞLADI
Yemek yapmaya nasıl başladığı sorulan Türköne, hikayesini "Biz altı erkek kardeşiz. Babamla birlikte yedi erkek... Haliyle annem her işe yetişemiyordu. Bize yemek yapmayı zorla öğretti. Tarhana çorbasını karıştırarak başladık meslek hayatına. (gülüyor) Salata, yumurta, makarna derken giderek aşçı yamaklığından ustalığa terfi ettik" diye anlattı.
 
"YEMEĞİ DÖKME GİBİ BİR LÜKSÜMÜZ YOKTU"
Çektikleri yoksulluğun vahametini ve annesinin çaresizliğini anlatan Türköne bir anısını paylaştı; "Hep birlikte yemek yiyorduk. Yemeğin içinden kocaman bir böcek çıktı. Annem gizlice çıkardı ve yemeğe devam etti. Benim gördüğümü fark etmedi. Çok şaşırmıştım ama sonradan düşündüğümde saygı duydum. Yemeği dökme gibi bir alternatifi yoktu ki..."
 
"YEMEKLERİMİ BAYILA BAYILA YERLERDİ"
Arkadaşlarının, pişirdiği yemekleri bayıla bayıla yediğini anlatan Mümtaz'er Türköne "Vallahi annelerininkiyle mukayese etme imkânları yoktu. Herkes her zaman açtı. O yüzden ne bulsa yiyorlardı. Sanırım buldukları en iyi şey de benim yaptıklarımdı. Yemeğe tuz yerine şeker koysam yine yerlerdi" dedi.
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.