İstanbul Halk Ekmek Kanser Yapıyor

Ekmek israfının zincir marketler, ruhsatsız fırınlar ve Zincir marketlerin satabilecekleri kadar ekmek almadıklarını anlatan Kolivar, “İşletme ne kadar ekmek yığarsa, müşterinin gözüne o kadar hitap ediyor. 

Marketler, tezgahtan geçenlerin parasını veriyor. Geri kalanı iade ediyor. 3-4 fırından ekmek alıyor. Aldığı fırınların çoğu da ruhsatsız. Bugün Esenyurt’ta 130 ruhsatsız fırın var. 11 Milyon Yunanlıya atılan ekmekle bakarız. O kadar ekmek israf oluyor ki... Fırının ekmekleri geri alma sistemini kaldırmamız lazım. Bakkal da taşın altına elini koyacak. Satabildiği kadar alacak. 2 tane de kalsa, kalmayacak.” diye konuştu. Ekmek alınan fırının hamurhanesinin çok önemli olduğunu vurgulayan Kolivar, şunları söyledi: “Fırının hamurhanesine git, seni içeri sokmuyorsa bir daha oradan ekmek alma. O mahallede 10 tane fırın var. Bizim en büyük sıkıntımız, arkamızda devleti temsil eden kimse yok. Yasalar dört dörtlük. Yasalar var ama uygulayan yok. Vatandaş şunu iyi bilsin: Marketlerdeki ambalajlı ekmeklerin hepsinde katkı maddesi var. Kesinlikle katkısız olan ekmek günübirliktir. Ertesi güne kalan ekmek bayatlıyor. Katkılı ekmekler bayatlamıyor. Katkılı ekmek un olsun diye katkı maddesi koyuyorlar. Fırından alırsa da hamurhaneye baksın. Temizse alsın."

"HALK EKMEK EN UCUZ UNU KULLANIR"

Halk ekmeğin en ucuz unu kullandığını iddia eden Kolivar, “Halk ekmeğin ekmeği yüzde yüz katkılıdır. Ucuz ekmek yapacak. Ben 75 liraya un alırken, onlar 50 liraya un alıyor. Üçüncü sınıf un alırlar. En kalitesiz değirmenlerin ununu alırlar. Zaten onlar glüten olmadığı için kabarmaz. Halk ekmeğin üretim yeri temiz ama satış yeri temiz değil. Kasalar pislik içinde. Halk ekmek satış yerinde bir lavabo bile yok.” ifadelerini kullandı.

"DEPREMDE, ALTINDA FIRIN OLAN BİNALAR YIKILIR"

Birçok fırının depreme dayanıklı olmadığına dikkat çeken Kolivar, “Depremde ilk altında fırın olan binalar yıkılır. Çünkü demiri buhar çürütüyor. Fırında demir diye bir şey kalmıyor. Hele ki kara fırınların (Odunla pişen) ağırlığı 60 ton. 90 ton binaya yük biniyor. Böyle bir şeye göz yumuluyor. İstanbul’u yöneten yok da kendi kendine yönetiliyor.” dedi.

Anahtar Kelimeler:
KanserIstanbulHalk Ekmek
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.