Muhafazakar burjuvazinin Reina\'sı

IŞIL CİNMEN / HABERTURK.COM
[email protected]

Şeriatçı bir arkadaşım var.
İslami kurallara göre yaşamak istiyor.
Hayatını mümkün olduğunca bu şekilde sürdürüyor.
Bir oturunca saatlerce konuşuyoruz.
Biraz onun sınırları genişliyor, biraz benim duvarlarım kırılıyor.
Bazen birbirimize uzaylı gibi bakıyoruz, bazen orta yolda anlaşıyoruz
Bir konu hariç: Nerede buluşacağız?
O diyor: Fatih, Çamlıca, Etiler
Ben diyorum ki: Cihangir, Kuruçeşme, Nişantaşı
Hep onun dediği oluyor.
Çünkü inancı gereği alkollü içki satan mekânlara girmiyor.

MİNİ ETEKLİLER VE HAREMLİK SELAMLIKLAR

Geçen gün,
“Seni bir yere götüreceğim. Hem sen rahat edeceksin, hem ben” dedi.
“Yok öyle bir yer” dedim.
“Mojiton bile hazır, şaşıracaksın.”

Kuruçeşme yoluna girdik.
“Hayrola Lucca’ya mı?” diye sordum.
“Hayır, Huqqa’ya.”

\"\"

Görkemli bir bina.
Üzerine de yazmışlar havalı harflerle HUQQA.
Dışarıda lüks otomobiller, kapıda “Rezervasyonunuz?” diye soran kulaklıklı Pentagon hazır.
İçeride güzel manzara, masalarda tablet mönüler, tabakta lezzetli risottolar...
Buraya kadar klasik bir Kuruçeşme mekânı.

Buradan sonrası Kuruçeşme için de, Türkiye için de yeni.
Önümdeki masada dört kadın yemek yiyor.
Hepsi türbanlı, şık.
Yanlarındaki masada yine türbanlı bir kız nargile içerek, erkek bir arkadaşıyla tavla oynuyor.
Mini etekli, topuklu ayakkabılı kızlar da var, haremlik selamlık oturanlar da...
Ben hariç kimse birbirine garip garip bakmıyor.
Hafiften Türk musikisi çalıyor.

\"\"

Mekânın işletmecisi Enis Ersavaştı: “Kimsenin dışlanmadığı ve herkesin kendini rahat hissedeceği bir mekân yaratmak istedik. Mutfak İslami kurallara tamamen uygun, alkol yok, 24 saat açığız. İsteyen sahur yapmaya gelir, isteyen başka bir mekânda vakit geçirdikten sonra yemek yemeye, kahve içmeye…” diyor. Üst katta “VIP odalar” var. 12 kişilik odalar toplantılar ya da PES turnuvaları yapmak isteyenler için tasarlanmış. Günlük olarak bu bölümleri kiralayabiliyorsunuz.

Alt katta mescit var. Ersavaştı, "Mescit olmasa garip olan bu olurdu. Namaz, inanan insanlar için bir şart. Burada vakit geçirecek olanların 'namazı nerede kılacağım?' diye bir sorunu olmamalı" diyor.

ALKOLSÜZ MOJİTO OLUR MU?

\"\"

Ersavaştı mutfak bölümünün İslami kurallara tamamen uygun çalıştığını anlatırken, “Happy Birthday” çalmaya başlıyor. Yan masada doğum günü var. Başörtülü genç bir kızın doğum gününü “happy birthday”le kutlaması benim için çok anlaşılır değil.
Ersavaştı’ya, “İşte bu alkolsüz mojito gibi” diyorum. “Alkolsüz mojito olmaz ki...”

“Olur” diyor. “Düşünün arkadaşınız alkol kullanmıyor, siz de ‘mojito çok güzel’ diye anlatıyorsunuz. Merak ediyor, insani bir merak bu. Ve eğer alkolsüz mojito olmazsa sizin sevdiğiniz içeceğin neye benzediğini asla bilemeyecek, oysa şimdi tam olarak olmasa da bir fikri oluyor.”

Arkadaşım lafa giriyor: “Burası bizim inanışlarımızla kavga etmeyen bir yer. ‘Tamamen uygun’ diyemem çünkü İslam’ı referans alarak yaşayan birinin, iftar mönüsünün 80 lira olduğu bir yerde iftar açması da uygun değil ama son tahlilde inanışlarımızla kavga etmiyor, bir ihtiyacı karşılıyor.”

Bu doğru.
Muhafazakâr kesimde mekân kültürüne sahip ama tüketim mecraları çok kısıtlı olan bir tüketici kitlesi var.
Sayıları da artıyor.

"BEBEK HATTI GETTO GİBİYDİ"

Kuruçeşme, Ortaköy, Bebek hattı bizim giremediğimiz bir getto gibiydi. Muhafazakâr insanların alışkanlıklarını sürdürerek sosyalleşeceği ve bu sırada iyi servis alıp, güzel yemek yiyebileceği alkolsüz bir mekân yoktu. Oysa Reina’daki manzarayla o kalitede yemek yemek muhafazakârların da hakkı.”


NOKTÜRNAL MUHAFAZAKARLAR

Bir de saat mevzusu var. Mekanların kapanış saati noktürnal muhafazakarlar için ciddi bir sıkıntı.
Çünkü Etiler Balkon dışında 12’den sonra muhabbete devam edecekleri bir yer yok. Bu da hayat tarzına doğrudan belirleyici bir müdahale sayılır. Burası 24 saat açık kalarak bir alternatif yaratıyor.

TOPLUMSAL KARŞILAŞMA ALANI

\"\"

Yan masada bir müşteriyi gözüme kestiriyorum, şen şakrak, başörtülü, güzel bir kız.
Arkadaşım, “Şal, babet, 35” diyerek gülüyor.
O da ne demek?
“Muhafazakâr tiki diyelim. Kafada standart şal, ayakta babetler, çanta kolda 35 derece açıyla taşınıyor.”

Ona kendimi tanıtıyorum, “Burası sizin için ne anlama geliyor?” diye soruyorum.
Biraz düşünüyor. “Siz istediğiniz zaman Kuruçeşme’de istediğiniz yere gidebilirsiniz ama ben hiçbir yere gidemem. Başörtülü olduğum için kendimi rahat hissedemem, alkol mevzusu yüzünden zaten birçok yere giremem. Gittiğim yerlerde bana benzemeyen insanlar fazla olmaz. Oysa burası birleştiriyor; birbirinden farklı yaşayan insanların birbirini gördüğü, toplumsal olarak karşılaştığı bir yer.”

YATLARIN SEVDİĞİ BİR MARKET

Gelelim yatınızla yanaşabileceğiniz The Market’e…
Huqqa’nın hemen alt tarafında boğaza sıfır bir et restoranı.

Yalnızca karadan gelenlere değil sahilden gelenlere de açık.
Yani The Market'e yanaşıp, yatınıza özel servis de alabilirsiniz.
Gündüz yerli, yabancı peynirler, salamlar ve onlarca seçenekle kahvaltı ya da iyi bir akşam yemeği için The Market’i tercih edebilirsiniz.
Etler "helal et" sertifikalı…
Alkol yok ama onun yerine acılı ayran, özel şıra kokteyli, alkolsüz Spice Marry kokteyli, zencefilli Mojito, bir gün bekletilerek hazırlanan alkolsüz tekila şurubunda Mexico Halepeno ile biberli Margarita gibi ilginç seçenekler var. 

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.